Iets lekkers voor bij de koffie/thee hoort erbij als er iemand komt eten, dus op zoek naar een healthy snack!
Op de site van Alpro vond ik een lekker recept om zelf havermoutkoek te maken, hier vind je het originele recept. Ik heb het wel een beetje aangepast, namelijk de suiker vervangen voor 80 gram verse dadels (in kleine stukjes) en de pindakaas weggelaten omdat ik daar zelf niet altijd zin in heb. Als extra'tje heb ik een flinke hand goji bessen toegevoegd aan het mengsel en na het bakken bestrooit met kokosrasp :)
Toen ik ging proeven was hij nog een beetje warm... heerlijk!!
Vandaag hebben we in de winkel bij de koffie ook een puntje op en het is echt een healthy snack geworden. Yumm!
Ik had het mengsel in een met bakpapier beklede springvorm gedaan en heb er 16 puntjes van gesneden (1 puntje van mijn versie bevat ongeveer 100 kcal). Nu al zin in de koffiebreak morgenmiddag :D
Ik had het mengsel in een met bakpapier beklede springvorm gedaan en heb er 16 puntjes van gesneden (1 puntje van mijn versie bevat ongeveer 100 kcal). Nu al zin in de koffiebreak morgenmiddag :D
Geen opmerkingen:
Een reactie posten